《究好豬》用頂級豬肉煮出美味好菜
《究好豬》用頂級豬肉煮出美味好菜
其實很少料理豬肉🤣
這次介紹四道菜的作法
只需要豬梅花薄片和豬肋排兩種部位就能完成！
🍖肋排有兩道，但前面的作法是一樣的
由於肋排比較不好熟，需要滾水先燙過，也去掉雜質
然後就用大鍋爆香生薑，
加入醬油、冰糖等，蓋上鍋蓋悶煮20分鐘
排骨藥燉爛才好吃
湯汁稍微收乾之後可以加一點地瓜粉和水勾芡(一點點就好！)
🎃南瓜盅排骨
將較小塊的排骨挑出，放入另一鍋
加入胡椒、五香粉拌炒均勻
就可以放入剖半南瓜盅啦！
南瓜用蒸的容易出水，用烤的也可以唷
一口肉一口甜糯南瓜，超享受
🥥百香果排骨
通常都是做橙汁排骨
但我覺得太甜了！偷換成百香果試試效果
勾芡完成之後，就可以加入新鮮百香果翻炒
沾附醬汁的排骨油光水亮看起來十分可口
這個時候在撒上白芝麻粒，色彩對比就出來了，看起來更好吃😋
吃起來果然夠酸又夠入味！
🧄蒜泥白肉
這個超簡單吧😆肉片用白水涮過撈起
醬油、醋、些許冰糖做醬汁
再加入辣椒、蒜泥、蔥末🌶
適合炎炎夏日的開胃菜，超下飯
🥬泡菜燒肉
這種肉片油脂適中，拿來乾煎也好吃！
用烤肉醬醃過🧅跟洋蔥下鍋
再佐以青翠的生菜，以及酸辣的韓式泡菜
醬汁、肉香、生菜的清脆口感和解膩的泡菜一次入口
加上兩瓣蒜片，微微嗆辣就是畫龍點睛
🔎店家官網：http://www.choicepig.com.tw/
🔎店家FB粉專：究好豬-吃了究懂
發布於 2022-07-12，更新於 2022-10-11