台北｜HUGH dessert dinning
台北｜HUGH dessert dinning
•春季菜單 $1000
•主廚即興創作 $300
大大感謝 @fw.103 的邀約，能吃到那麼精緻細膩、有層次的甜點真的太幸福了。
1.
玫瑰綠茶奶霜/蜜棗莎莎/香草白酒軟糖/糖漬檸檬皮
2.
新鮮竹筍片/綠卷生菜/茉莉花牛奶泡沫/竹筍冰淇淋/柑橘油
3.
檸檬軟糕/麻糬/榛果醬及榛果碎/桂花雪酪
4.
紅豆慕斯/糖漬紅豆粒/鹽漬櫻花葉/清酒雪酪/櫻花粉及櫻花醬汁
5.柚子慕斯/香草糖煮蘋果餡/珍珠糖粒/香草酥餅
6.主廚即興創作
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發布於 2022-06-08，更新於 2022-10-11