惡犬食堂-東區著名深夜食堂
🚩台北市 大安區⏩惡犬食堂
宵夜除了永和豆漿、鹹酥雞、滷味或是便利商店
東區這家著名的深夜食堂也是不錯的選擇
到半夜還有販賣各式丼飯
同時這裡也是一間服務好、氣氛佳的居酒屋
各式烤物、刺身、炸物及各式酒類
是晚餐及宵夜的好去處
🔶開胃小品
🔸玉子大阪燒🔸涼拌五味軟絲
現做的玉子燒還有一些微溫
淋上明太子醬、撒上蔥花及海苔、柴魚片
吃起來軟嫩多汁，味道豐富
軟絲配上台式五味醬，鮮嫩爽口
真是下酒的良伴
🔶烤物
🔸鹽烤雞腿肉串🔸醬燒雞腿肉串🔸明太子雞腿肉串🔸柚子胡椒雞腿肉串🔸明太子雞翅 🔸炭烤無骨牛小排🔸帶殼玉米筍🔸明太子山藥🔸鯖魚一夜干
這裡的烤物不只火候恰到好處
也看得出食材處理的用心
除了店內雞肉料理都使用雞腿肉部分
調味料也都是店家自己手工製作
尤其椒鹽打至極為細緻的粉狀
搭配鯖魚或是玉米筍等原味食材
更能帶出食物的鮮甜美味
🔶刺身、手捲
🔸綜合握壽司 十貫🔸北海道鮮干貝刺身🔸北海道馬糞海膽刺身🔸蘆筍鮮蝦手捲🔸鮭魚卵手捲
海鮮的品質真的沒有話說
擺盤及用料都很實在
馬糞海膽鮮甜完全不腥
山葵更是手工磨製
有天然香氣不會過度嗆辣
🔶揚物
🔸鹹酥透抽🔸雞肉唐揚
透抽鮮嫩脆口
配上蔥蒜等香辛料十分唰嘴
雞唐揚選用雞腿肉製作
炸得外酥內嫩又多汁
兩種都有不錯的表現
🔶炒物
🔸明太子白醬烏龍麵🔸月見炒水蓮🔸泡菜豬五花
烏龍麵除了白醬的濃郁奶香
上頭淋上滿滿明太子醬讓麵更加鹹香不膩口
另外水蓮及豬五花也都是下酒、配飯麵的好滋味
🔶剝皮辣椒香菇雞湯
用剝皮辣椒本身的味道來煮湯就很夠味
在微涼夜裡喝著微甜微辣的湯頭十分暖胃
🔶飲料、酒類
🔸北海道Sapporo生啤
🔸私藏冰梅蘇打
到居酒屋還是免不了喝點小酒
如果不喝酒的朋友，則推薦招牌的冰梅蘇打
使用的是店家自行熬製的冰梅醬
微酸微甜十分順口好喝
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📍惡犬食堂 @equanshitang
🏠 台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄18
📞 02-2779-1222
⏲️ 18:00~02:00，週二休息
✴️每人低消$300，另加一成服務費，僅收現金
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發布於 2022-04-28，更新於 2022-10-11