［台北｜南屯］輕井澤三代店！湯棧的剝皮辣椒雞湯超鮮甜😋😋
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新品牌「湯棧」為輕井澤集團的第三代火鍋店！ 吃過輕井澤的就知道他們家的厲害～ 一樣走「中價位、裝潢精緻、餐點美味」的路線深得我心❤️ 週末中午人潮滿滿，若要用餐建議事先訂位喔‼️
主打「麻油、燒酒、剝皮辣椒」火鍋，含鍋底雞肉，並附上主餐肉品、白飯、蔬菜盤、冬瓜茶、冰沙。 肉類則分為新鮮冷藏肉和冷凍肉。
#冷藏黑豚嫩煎麻油火鍋 $398
#冷藏黑豚嫩煎剝皮辣椒火鍋 $398
#冷藏黑豚腹肉剝皮辣椒火鍋 $398
#海鮮拼盤 $198 （加購價）
這次嘗試了麻油跟剝皮辣椒火鍋，麻油火鍋的麻油味、酒味都算濃，很適合冬天的時候來吃，一定超補🤣 但對於我這個不愛吃麻油也不愛喝酒的人來說，剝皮辣椒湯底真的好喝100倍⋯⋯😍😍 帶有一點點的辣味但不嗆口，湯頭非常鮮甜‼️ 朋朋也說比沙茶湯底好喝😋 看來剝皮辣椒果然是湯棧的NO.1，有來的話一定要試試看‼️‼️
冷藏豬肉部分也還不錯，肉質新鮮、有彈性且帶有一點嚼勁。 鍋底的雞肉一開始是煮到半熟的，再煮5-10分鐘就可以享用，其實我覺得就算一直煮雞肉都還是很嫩！ 而且份量蠻多的大概有五、六塊。 菜盤以生鮮蔬菜、菇類為主，火鍋料大概只有蟹肉棒、麻吉燒。 芝麻麻吉燒意外讓我覺得還不錯，皮很薄而且芝麻餡超飽滿耶～ 加點的炸金針菇就還好。
冬瓜茶我覺得比較普通，偏甜一點，不過飯後的梅子冰沙真的好讚❤️ 酸酸甜甜的又很清爽，再多來幾杯我都可以🤣 整體份量非常夠吃！我午餐吃這個真的超、級、飽⋯⋯
總而言之，留下了跟輕井澤一樣好的印象。 下次若有機會來台中，還會想再吃一次😍
好吃程度：🌕🌕🌕🌕🌗
回訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
📍湯棧
地點：台中市南屯區公益路二段248號
電話：（04）2258-0617
營業時間：11:00-02:00
從中午一路營業至凌晨兩點，不管午餐、晚餐、宵夜都可以來吃😍 台中人真是太幸福了！ 希望台北之後也有這種很大間、氣派又平價好吃的店😛
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發布於 2022-04-01，更新於 2022-10-11