宜蘭美食-SALE & PEPE 胡椒 鹽 牛排
這家店自從第一次用餐之後，
就已經納入我的宜蘭必吃名單內了，
5次到宜蘭有4次會特地在SALE & PEPE用餐。
SALE & PEPE位在宜蘭火車站的正後方，
旁邊就是一個很大的平面停車場，
所以無論是開車或者坐大眾交通都是很方便的選擇。
店家有一道必點的菜－「小牛排」，
不要誤會成牛小排喔!
小牛排使用剛斷奶就做成料理的犢牛，
因為還沒有吃過穀物或牧草，
所以肉色呈鮮嫩的粉紅色，
少了牛肉本身的牛味，多了一股奶香，
口感軟嫩，沒有強烈的纖維感，
比起牛肉更近似於雞肉，
是我每次來SALE & PEPE必點的一道菜，
可惜這天小牛排剛好缺貨，上圖是自己做的~
所以我們點了隱藏菜單中的肋眼牛排。
🐷香煎松阪豬
松阪豬是我最喜歡的部位，
油脂較少，脆脆的口感令人欲罷不能
店家用最單純的手法，保留松阪豬的原味
搭配紫洋蔥、高麗菜絲與番茄丁，
讓人一口接一口，是很涮嘴的開胃菜
🐔青蔥油泡嫩雞
雖然名字是油泡嫩雞，
但一點也不膩口，
軟嫩的雞胸肉搭配清爽的青蔥油，
不論是直接品嘗，
還是連著底下烤得焦香的法國麵包一起享用，
青蔥的味道勾引出肉香，
是一道讓人胃口大開的冷菜。
🐮肋眼牛排
肋眼牛排是店家的每日隱藏菜單，
盛在鐵盤中的牛排店家已經貼心的分切完畢了，
並將上蓋與肋眼心分開，
讓同桌的人可以依照自己的喜好品嘗不同的部位。
隨牛排附上的還有馬鈴薯泥與蔬菜，
本人是個馬鈴薯的愛好者，
熱騰騰的馬鈴薯泥搭配芥末籽醬，
讓人愛不釋手。
牛排的切面是漂亮的粉紅色，
可以沾檸檬汁或是芥末籽醬一起享用，
外焦內嫩的牛排，完全不辜負店家以牛排為名的招牌呀!
🍅奶油蕃茄醬醃燻鮭魚干貝義大利麵
這道菜也在店家的每日隱藏菜單內，
店家特地選用扁麵讓醬汁可以更好的巴在麵條上面，
濃稠的奶油番茄醬，
讓每一口都可以品嘗到奶香與番茄的酸甜，
配上大塊切的燻鮭魚，還有新鮮的干貝，
大力推薦給當天有遇到這道菜的人。
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發布於 2022-02-07，更新於 2022-10-11