大安美食｜米其林餐盤🍽️｜八和和牛燒肉🐂
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八和和牛燒肉
〘台北⚪️大安區〙
二訪。
2021米其林餐盤🍽️
A5近江牛為主的各式料理，
從燒烤到赤身、壽司、湯品都有。
桌邊服務，含一成服務費。
🌱無vegan（有沙拉）
🎈地址：台北市大安區安和路一段102巷4號
☎️電話：02 2325 0531
🕰營業時間：一～日 17-23
再訪八和，品質與服務依舊維持高水準。
心中的前三名依舊是八和海膽生牛肉脆餅、韓式風味 生拌牛肉、燒肉名物 八和金鑽燒。
海膽生牛肉脆餅再次獲得一致好評，鮮甜海膽與軟嫩A5和牛配上照燒醬，底層是西谷米脆餅，上方覆以魚子醬，點綴紫蘇花，海陸爆擊的雙重享受。
韓式風味 生拌牛肉大盤的份量約可以分成四份，與朋友一同享用。醃漬的A5和牛細絲配上生蛋黃，鮮甜濃郁，蘋果片則有解膩的效果，整體吃起來清爽不膩口。
如果不敢吃生牛肉，那麼另一個好選擇是金鑽燒和牛。松露油調味過的和牛燒烤後香氣四溢、搭配鮮甜海膽、生蛋黃與Q彈米飯，大口咬下超滿足。
當天還有點的另一個生牛肉品項是巴薩米可 生拌牛肉，有櫻桃蘿蔔、紫蘇花、刨上起司絲的生蛋黃、與巴薩米可，調味上稍嫌單薄無力。
這次一樣點了需要預定的厚切牛舌，2-3公分厚的牛舌彈牙多汁有嚼勁，搭配的沾醬是優格檸檬，約莫是每個人都想吃一分的好吃程度；而八和獨家牛舌則是以牛舌包裹洋蔥，胡椒調味，味道或口感上都較為普通。
若喜歡吃油花豐富些的，可以選擇霜降和牛五花；若喜歡油花少一些、帶些嚼勁的，可以選擇赤身(內腿)，搭配昆布鹽，這次吃到的都很滿意。橫膈膜柔軟，可惜燒烤後偏乾一點。
整體來說，服務生燒烤時詳細解說，環境、餐點品質都很滿意。
喜愛A5和牛的人不容錯過！
⚪限量厚切牛舌（需預定）$1050/份
⚪八和獨家牛舌 $720
⚪燒肉名物 八和金鑽燒 $620/份
⚪炒野菇溫沙拉(胡麻醬) $360
⚪韓式風味 生拌牛肉(大) $550
⚪八和海膽生牛肉脆餅 $460
⚪巴薩米可 生拌牛肉(小) $450
⚪A5近江牛 霜降姿切(紐約客) $1250
⚪A5近江牛 赤身姿切(內腿) $780
⚪A5近江牛 特選牛五花 $980
⚪9+ 澳洲和牛橫膈膜 $680
⚪西班牙產松阪豬 $250
☕️食物分類
#貝卡燒肉馨食記
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發布於 2022-02-02，更新於 2022-10-11