在家自製《普羅旺斯燉菜Ratatouille》切菜切上癮
大家都有看過料理鼠王這部卡通吧！
而且一定要看中文配音，令我最印象
最深刻的一個詞是「勞贖！」🤣
這道菜其實還滿簡單的，需要多點耐心！
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1.醬料材料：番茄醬、洋蔥、蒜末、鹽、香料、胡椒粒、切剩的擺盤蔬菜邊角料，小火翻炒至軟爛。在用果汁機打碎成泥。
2.擺盤材料：把茄子、番茄、黃、綠節瓜切片，越薄越好練個刀工。
3.拿出可以烘烤的碗或是鐵鍋，底部先把醬料鋪上，再把切好的蔬菜擺盤，擺完後再上層撒上鹽、胡椒、香料、再淋上橄欖油，用錫箔紙蓋住烤盤並搓幾個洞放入烤箱150度烤半小時拿出，把錫箔紙取下再放進烤箱烤乾，這時的溫度需調到200度烤半小時。
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4.出爐後要小心以免盪到，如果覺得單調的朋友還可以
搭配一些麵包或是烤餅來享用喔！
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發布於 2022-01-20，更新於 2022-10-11