新竹老字號麻辣火鍋🍲
[新竹•北區-百花窯鍋品]
最近天氣稍微轉涼，非常需要熱呼呼鍋物暖暖身子！！Jimmy我幫大家介紹新竹在地老字號的麻辣火鍋“百花窯鍋品”，他們店內上下樓層，室內還蠻寬敞，很適合帶家人來用餐🙆
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🔺川蜀麻辣湯底
他們麻辣湯頭辣勁蠻強的，中藥甘甜很順口溫和 如果怕辣的朋友記得跟店員說小辣囉~~
鴨血跟豆腐都有入味到，軟嫩口感飽滿湯汁🙌🏻非常喜歡
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🔺酸菜白肉湯頭
酸菜的味道只接聞會覺得有點酸，但放入湯與其他酸度是非平易近人的！！任何食材下鍋吃起來不會太酸，反而還讓胃口大開呢~~
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🔺極致嫩豬鍋物組合
▪台灣梅花豬/台灣五花豬/松板豬肉
梅花豬油脂分布均勻外觀粉紅鮮嫩，梅花般油花紋路讓您吃起來不乾澀也不膩🙌🏻
五花豬口感Q彈柔嫩，肉質香甜 不吃肥也會愛上哦！！😍
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🔺丸味拼盤
▪川丸子(豬)/花枝丸/蝦仁丸
川丸子以麻辣湯底而製成，簡單紮實口感 吃得到肉原汁原味，如果放進麻辣鍋熬煮，更過癮！！🔥
花枝丸帶有甜味，魚漿燉煮後很Q嫩不管大人小孩都喜歡🙋
讓我們感到最吸睛的非蝦仁丸莫屬，除了外觀上可以直接看到整個蝦仁🍤，經過熱湯燉煮後，可以吃出蝦子鮮甜及Q嫩口感😋
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🔺北海道生食級干貝
干貝吃起來鮮甜美味，完全沒有腥味！！
🔺高麗菜/金針菇
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🔺滷味拼盤
▪秘滷牛筋/祕滷牛肚/祕滷大腸頭
整體來說肥腸、牛筋、牛肚滷製還蠻入味的，在麻辣鍋不用煮太久就很軟嫩，特別是牛筋稍微煮一下就可以吃 這樣才能吃到膠質軟Q口感😋
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🔺醬料部分:店家特製3款調配醬料可挑選👇🏽
→百花特調醬-含生辣椒、蒜頭、番茄以及花生所調配而成，辣中帶酸口感，非常獨特🤗
→芝麻腐乳醬-搭配酸白菜以及養生鍋，豬肉刷上醬汁吃起來甜滋滋味道，讓人很上癮👌🏻
→巴蜀豆瓣醬-獨特香氣及花椒的麻勁，建議搭配白醋調和，適合川蜀麻辣鍋亦可加些麻辣湯汁別有一番風味🙌🏻
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................................分類標籤📌……………………
🔎餐點：#jimmy吃火鍋
🔎地區：#jimmy吃新竹#jimmy吃北區
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ℹ️店家資訊
##→🍭百花窯鍋品官方IG：@flowers_kiln
🏡新竹市北區北大路186號
🕰11:00-22:30
發布於 2021-11-01，更新於 2022-10-11