2021米其林一星🌟鹽之華法國餐廳
主廚 – 黎俞君
主廚介紹：
西餐經驗已有30年經驗的黎俞君，是中台灣第一位法式料理女主廚，喜歡不斷學習與接受挑戰的她，儘管當時已開業經營義大利餐廳八年，卻毅然決然的放下飛到法國學習做法國菜，為了做好法國菜，黎俞君不但學法文，也在巴黎待了一年半的時間，實際接觸法國文化，參加法國名廚Joel Robuchon開辦的廚藝研習課程，並帶回了十多張研習證書。如今的黎俞君不但說一口流利的法文，對法式料理更充滿了狂熱，她說：「如果你喜愛法國，你一定會愛吃我的菜！」
（截自鹽之華法式餐廳官網）
晚餐的季節套餐價位分為2880元、3880元、5880元，另外還有5880元的主廚套餐。
因為想試試看不同的餐點，所以我們分別選了2880元跟3880元～
中間的餐點介紹就不贅述了，法式料理實在有點難詳細介紹，在餐點上鹽之華法式餐廳用了不少分子料理的概念，從前菜、主菜到甜點，每一刻都很享受，就像在看一齣精彩的戲，每道菜間的空擋都在期待主廚又會帶給今晚什麼樣的驚喜✨吃法式料理大概就跟人生一樣，放慢步調才能真正用心感受。
📍鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant
地址：臺中市西屯區市政路581-1號
時間：週三至週五18:00-22:30／週六至週日12:00-15:00，18:00-22:30
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發布於 2021-09-03，更新於 2022-10-11