隱藏於巷子內的愛店｜馨苑小料理
前記，這是在2019年紀錄的食記，而在接下來2020-2021，馨苑小料理連續兩年蟬聯於米其林必比登推薦的榜單上，趕快訂位訂起來吧！
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隱藏在台中模範街附近的可愛精緻小店，主推一個人也可以輕鬆吃台菜的精緻簡餐，也有雙人到四人的合菜套餐
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四人合菜套餐部份包含開胃菜 / 四道主菜 / 青菜 / 小點 / 湯 / 飯 / 飲料跟甜點，單道份量不算太大，但吃起來飽足感很夠
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。開胃前菜 - 白菜滷
白菜滷可以說是台菜經典不敗的傳奇了，蔬菜甜味與柴魚帶出來的鮮味。碗盤也是充滿了台菜魂魄，是那種在外面不太會單獨買回來，但回到阿嬤家的廚房，打開那仍然帶有一點木頭香氣的讀阿就能看到的古早味
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。古早味梅菜扣肉
又是一道台菜經典不敗之作，鹹香刷嘴的梅菜搭配滷到軟嫩的切片扣肉，肥肉入口即化，瘦肉因為切薄片也不會越咬越柴，這一盤大概又可以清空好幾碗飯了🤤
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。菠蘿遇見櫻桃鴨
櫻桃鴨腿肉絞成肉絲，與菠蘿的酸甜炒在一起也太搭了😍 櫻桃鴨因為肉質很鮮嫩，炒過之後入口口感依然很啾吸，水果的果酸也讓整道菜的味覺層次更上層樓（等等所以菠蘿跟鳳梨到底一不一樣求解？🤔
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。陪妳從年輕走到老
等等這真的是飲料名，其實就是古早味鳳梨醬+氣泡水啦😂 不過自從在巴黎喝到驚艷的浮生若夢之後，看到神奇飲料名都會再多思考一下🙊（還有一杯是戀愛的味道，所以戀愛是什麼味道？🤣
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。御膳紅燒牛三寶
牛肉 / 牛肚 / 牛筋燉煮到非常入味，牛肉肉香濃郁，牛肚有嚼勁，牛筋一入口直接化到喉嚨深處🤤 紅燒牛肉果然還是要搭配紅白蘿蔔才對啊！
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。老酒清蒸龍鱈魚
這道是今天最令人驚艷的一道，跟一般既定印象中的清蒸鱈魚不同，魚肉先炸再蒸，搭配放在下方的油豆腐吸滿了老酒的香氣，一入口酒香就先衝進鼻腔，再咀嚼魚肉跟豆腐的口感層次變化，搭配洋蔥 / 蒜酥跟蔥絲也有點睛之效
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。芋泥鴨捲
芋頭與鴨肉真的是完美搭配，在酥脆的春捲皮中形成了美妙的結合，這根本不能解饞啦會越吃越嘴饞🤤🙊
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。甜點是很好吃的小蛋糕，Q彈的慕斯跟茶香蛋糕的組合在最後劃下美好的句點
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整體來說每到菜都很棒，空間氛圍也挺精緻靜雅，還有神秘情侶夾間小桌🤔😂是很適合人數不多又想好好吃台菜，不一定需要辦一大桌的好選擇喔～
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馨苑小料理
📍台中市西區民生北路106號
☎️04-2302-9989
⏰11:30-20:30（無公休
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發布於 2021-08-31，更新於 2022-10-11