情人節自製松露巧克力💝
情人節就快到了，還沒想到送對象什麼禮物嗎🎁
別擔心～讓我來教你們手做松露巧克力
光是心意就已經贏一半了😂
只需要簡單的材料，就可以做出平常吃不起的巧克力哦！
材料：70%苦甜巧克力150公克、動物性鮮奶油150公克、無糖可可粉適量、攪拌棒、鍋子、保鮮膜、裱花袋（塑膠袋）、砧板、烘培紙、隔水加熱的熱水一盆、剪刀、刀子
準備好以上材料我們就開始吧！
1.首先先將巧克力切碎隔水加熱至融化備用
2.將動物性鮮奶油加熱至邊緣微冒泡（一定要使用動物性鮮奶油否則會油水分離）
3.將動物性鮮奶油加入融化的巧克力
4.攪拌均勻成巧克力醬狀態（也就是巧克力甘那許）
5.用保鮮膜貼著巧克力醬的面封住後，放入冰箱冷藏30分鐘
6.冷藏取出來後，會呈現半凝固狀（如果很稀需再多冰一下）
7.拿出打蛋器攪拌，大概攪拌個120次左右，把空氣打入巧克力中打到顏色變淺，拿起來會有尖角的狀態即可
8.把巧克力裝進裱花袋中（如果沒有裱花袋塑膠袋也可以）剪一個約0.8公分的孔
9.砧板上鋪一張烘焙紙，把巧克力依想要的大小擠出來
10.拿去冷藏30分鐘
11. 取出來的巧克力有點硬且成型了，可以調整成圓形或是自己想要的形狀
12.最後撒上可可粉就完成啦！
是不是很簡單呢！
情人節送巧克力是絕對不會出錯的禮物之一，還不知道要送什麼的可以自己在家嘗試看看，既有心意、又可以讓人覺得妳很賢慧🤣
沒有對象的話也可以做給自己或家人吃，吃在嘴裡甜在心裡🥰
先預祝大家情人節快樂囉❤️
#情人節 #七夕 #空氣巧克力 #松露巧克力
發布於 2021-08-07，更新於 2022-12-03